Resulta curioso pero si analizamos la ingesta diaria de los alimentos
que consumimos cuantitativamente son suficientes pero desde el punto de vista
cualitativo lamentablemente estamos mal nutridos.
Cuantas veces vamos al médico tratando de encontrar alguna patología que
pueda asociarse a nuestro cansancio crónico,depresión,insomio,gripes
reiteradas,trastornos intestinales,problemas cardiovasculares cuando la
respuesta está en el desequilibrio orgánico producido por un déficit de
vitaminas,minerales,proteinas.
Lo que pretendo transmitirles es que nuestro estado psico-físico tiene
una relación directa con lo que ingerimos y si les cuento que la madre
naturaleza tiene alimentos que son eficaces en la lucha y prevención contra
enfermedades letales como el cáncer, qué mejor momento de replantear nuestra
dieta.
La polución ambiental está produciendo silenciosamente estragos.Nuestros
pulmones tienen que soportar sustancias tóxicas que debilitan nuestro sistema inmunitario,el
stress de nuestra sociedad deshumanizada aporta otro cachetazo a la calidad de
vida,las comidas industrializadas (fast foods) no contribuyen en nada a
defendernos de estas agresiones.
¿Qué podemos hacer ?
Habrás oído hablar de los radicales libres.Son moléculas inestables de
oxígeno que se desplazan por todo el cuerpo y en cantidad anormal atacan
membranas y tejidos sanos del organismo.Un caso típico es el colesterol LDL que
se torna malo cuando es atacado por estos radicales libres oxidando su
membrana.Esto produce que los glóbulos blancos lo fagociten sin poder
eliminarlo por su condición grasa hinchándose y produciendo un estrechamiento
de la pared arterial.
Este proceso puede atenuarse y combatirse con antioxidantes naturales
como son el Betacaroteno (precursor de la vitamina A),vitamina E,vitamina C.
Tip N° 1 :
Consuma frutas y vegetales a diario.Los suplementos ayudan pero no
contienen los bioflavonoides y fitoquímicos que podemos encontrar en los mismos.
Tip N° 2:
Haga actividad física con la salvedad de evitar las avenidas y calles de
alto tránsito vehicular por la presencia de partículas contaminantes tóxicas de
baja densidad suspendidas en el aire.
Tip N° 3:
Use filtros de carbón activado en el agua de consumo de red.El cloro es
oxidante.
Tip N°4:
Consuma alimentos de bajo porcentaje graso animal.Evite las galletitas y
panes light elaborados con aceite hidrogenado que es una
grasa vegetal que se transforma en lipoproteínas de baja densidad (colesterol
malo).
Tip N°5:
Consuma lácteos que contengan fitoesteroles o fitoestanoles.Reducirán su
colesterol en forma natural en un 10%.
Tip N°6:
Consuma semillas de lino,girasol,sésamo y nueces.El contenido de Omega 3
es un poderoso antinflamatorio y modulador de la utilización de los hidratos de
carbono.
Tip N 7 :
Incluya cereales y jugos naturales en la dieta.Un jugo de pomelo antes
de ir a dormir favorece la digestión y el metabolismo de las grasas.
Desayuno Energético
Les propongo el siguiente desayuno aplicable para aquellos que trabajan
en oficinas y cuyo desgaste es más intelectual que físico :
2 vasos con leche descremada (si es posible fortificada con vitaminas A
y D)
2 tostadas de pan integral untadas con Danicol (contiene fitoesteroles)
y Mermelada
3 nueces
3 cucharadas de granola Quaker
A media mañana completar con alguna fruta Ej. 2 ciruelas o 1 durazno
Por la noche les propongo antes de ir a dormir tomar medio vaso con
exprimido natural de pomelo.
Evitar las gaseosas o bebidas cola salvo citas especiales y considerar la
ingesta de ¼ de vaso de vino tinto Cabernet Sauvignon.Es un poderoso
antioxidante y la cantidad que proponemos es ínfima en cuanto a alcohol.Es
aconsejable rebajarlo con soda.